雑居ビルの飲食店の臭気調査


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工事種別

飲食店の臭気調査(都心部にある雑居ビルの1テナント)

担当(著者)
臭気判定士 作業環境測定士 佐藤元
提出日付
2018年6月8日
施工先
地下店舗(形態:居酒屋)
施工概要
人通りの多い都心部の主要道路に面した雑居ビルの飲食店の臭気調査
施工前状況
  • 都心部にある築年数の古い雑居ビルに、居酒屋さんがテナントとして入店された。
  • 自テナント用に、居ぬきではなく、設備面では多少のリフォームやリニューアルを行った。
  • それまでも、何度もテナントの入れ替わりがあり、いろいろなテナント形態に合わせて都度、内外装だけではなく、給排水や空調関係も改修されてきた。
  • オープンしてすぐ、不定期ではあるが、店の一定箇所を中心に、強い下水のような悪臭が発生するケースを確認した。
  • 近くに機械室や汚水槽、雑排水槽等もある為、マンホール部分を目張りしたり、ドアの隙間を埋めたりしてみたが、多少マシになったくらいであった。
  • 常連のお客様からは、「また、このニオイだねぇ・・」と、発生する度に指摘され、客商売としても支障をきたすようになってきた為、本格的に臭気の調査を実施する事となった。
  • 管理会社経由で、弊社にご依頼をいただいた為、臭気調査を実施させていただいた。
施策内容
  • 臭気判定士2名と、臭気対策コンサルタント1名の、合計3名にて悪臭の発生源調査を実施した。
  • 予め、この店舗のリニューアル時の衛生図面や施工写真記録を見せていただいた。現場の状況も目視含めて確認していったが、かなり古く何度もリニューアルが重ねられていて、新旧の配管等が天井裏等ではわからないくらい複雑にこんがらがっていたが、特に怪しいと思われる部分はなかった。
  • 異臭の調査中には、お客様のいう、汚水や下水のような悪臭の発生は確認出来なかった為、特にここら辺がクサイという聞き込み箇所を中心に、再度、臭気発生源調査を進めていった。
  • そして幾つか仮説を立てた後、その仮説を実証するべく、トレースガス調査を実施した。この現場では、絞り込んでいく必要があった為、仮説の中でも可能性の低いところから潰していった。
  • 屋上に出ていた通気口と思われる箇所や、上階のテナントのトイレ等からの反応を見て、可能性を一つずつ潰した後、本命と思われる箇所からトレースガスを流したところ、即座に反応をキャッチした。
  • その反応を辿って追い込んでいったところ、昔使っていたと思われる排水口が見つかった。
装置などの名称/分類
  • ゼロオドサービスより、クサイに挑むプロフェッショナル集団の飲食店の臭気調査
  • 臭気判定士や臭気対策コンサルタントによる、居酒屋の異臭発生源調査
  • 下水のようなニオイが不定期に強く発生するケースの、地下テナントの悪臭調査
装置の紹介(概要)
  • 臭気判定士の七つ道具を用いた臭気発生源調査
  • トレースガスを噴霧したり流し込む為の、トレースガスセット
  • デジカメやファイバースコープ等の小道具による、見えにくいところの可視化
施工後の状況
  • その排水口は全く使われておらず、排水トラップも完全に蒸発してなくなっていた。奥側の見えない死角の場所であった為、テナント様も全く予想されていないところに悪臭発生源があった。 すぐにその排水口を補修し改善していただいたところ、硫黄のような悪臭の発生は収まった。
その他補足感想など
  • 天井裏は、改修時に放置されたり、昔使っていたと思われる配管等が散乱しており、現在使用している配管との確認作業だけでも、かなりの時間を費やされた。
  • また、屋上やビル周辺等の確認作業も必要であり、上階テナントへの立ち入り許可等も必要になった為、本調査は1日ではなく、数回に分けて実施していった。
  • 結局、調査中に一度も、汚水や下水のような悪臭の発生がなかった為、余計に時間がかかり、臭気調査としては難航した。
  • それでもじっくりと、怪しい箇所を何度も確認したり、仮説を立てては潰したりして、「もし悪臭が出るなら・・」という条件を経験値や勘、わずかな残存臭気等から追い込んでいった。
  • トレースガスは、一度やって反応が出てしまうと、次に実施するまでのリカバリー時間を多く必要とする為、熟練臭気判定士たちにて、可能性(仮説)の順位を立てて、低い順から潰していく作戦とした。
  • トレースガス担当と、センサー担当にわかれ、順次、トレースガス調査を行っていく中で、思惑通りに「反応なし」がセンサー担当から報告され、それに従い、トレースガス担当が次の可能性へ移っていった。
  • 最終的には、仮説順位の高いポイント周辺からトレースガス反応を確認出来た為、そこからしっかり逃がさず最後まで追い込んでいけた事で、ピンポイントにて下水臭の発生源を特定する事が出来た。
  • このように、室内にて突如不定期として発生する下水や汚水のような硫黄系臭気にお困りの場合、弊社共生エアテクノまでお問い合わせ下さい。
臭気漏洩箇所調査
臭気判定士による調査
臭気発生源旧排水口
臭気測定機による測定

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某飲食店の店舗内にて発生している異臭臭気対策


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工事種別

飲食店、居酒屋テナントビルの異臭臭気対策

担当(著者)
臭気判定士 作業環境測定士 佐藤元
提出日付
2018年5月30日
施工先
店舗内及びその周辺
施工概要
飲食店の店舗内にて発生している異臭臭気対策
施工前状況
  • 某居酒屋チェーンの1店舗にて、不定期に突如として発生する汚水臭気に悩んでおられた。
  • 普段は下水のようなニオイを感じないのに、不定期に急遽、激しい不快感を伴う下水臭が発生する為、営業中の場合はお客様から苦情を頂戴したり、時には帰ってしまうという状況にもなっており、深刻な問題となっていた。
  • そのため、知り合いの設備工事屋さんや水道業者さん、空調屋さんなどにいろいろチェックしてもらったが、特に問題等もなく、どこから発生しているのか、そして何が原因なのかも全くわからないまま時間だけが過ぎていってしまった。
  • インターネットで専門会社を検索したところ、弊社共生エアテクノを発見いただき、臭気調査のご依頼を正式に頂戴した。
施策内容
  • 汚水や下水のような悪臭が不定期に発生する現場の、異臭発生源調査に精通しているプロフェッショナル2名にて、現場での臭気調査を実施させていただいた。
  • まずは先入観のない状態にて、店舗内およびその内外を、目視及び臭気判定士の嗅覚にて、くまなくチェックしていった。
  • その後、2名の臭気判定士がそれぞれたてた仮説をもとに、両者の意見をすり合わせたのち、まずは建築図面にて衛生配管や空調系統等のチェックを行った。
  • 次に、スモークテスターを用いて、いろいろな条件下におけるエアーバランスや空気の流れを確認するとともに、図面との相違箇所や怪しい部分をさらにチェックしていった。
  • いくつか、悪臭の発生源となりそうな箇所や、図面と現物の相違箇所等から仮説を絞り込めたので、トレースガスによる臭気漏洩元のチェックを行った。
  • 最終的に、はっきりとわかる反応が確認できたため、該当箇所の閉塞作業を依頼し、調査を終了した。
装置などの名称/分類
  • 臭気判定士による、汚水・下水様臭気の発生源調査
  • 臭気判定士による、嗅覚による官能評価
  • クサイに挑むプロフェッショナルによる異臭調査
装置の紹介(概要)
  • 臭気測定器を用いた臭気強度マッピング
  • スモークテスターを用いたエアーバランスや気流の確認
  • 仮説を実証する為の、トレースガステスト
施工後の状況
  • 報告書でも臭気調査の内容と結果をご提出し、トレースガスの反応も顕著であった、旧衛生配管(雑排水配管)の切りっ放し箇所をお教えし、お客様側にてしっかりと閉塞いただいた。ほかにも弱く反応があった部分も念のため、閉塞いただいたのち、下水臭の発生は収まったという。
その他補足感想など
  • 大変古い雑居ビルであり、テナントも何度も入れ替わっているため、旧配管がたくさん、あちらこちらに転がっていたり残っているという、古いビルによくある光景であった。
  • それでも本飲食店舗が入居されたときの設備設計図面がしっかりと保管されていたため、それだけでも臭気調査においてはかなり助けられた。
  • 図面がなくてももちろん、弊社では調査をお引き受けしているが、図面から手掛かりやヒントを得ていきたいため、図面がない場合は可能性を一つ、減らしてしまう。弊社に臭気調査をご依頼いただいた時にはぜひ、図面もご用意いただけるとより、解決の可能性が高くなる。
  • それでも本現場では、目視で天井裏を確認していくだけでも、かなり難航した。仮説として怪しい部分がたくさん出てきて、臭気判定士2名の嗅覚には、常に薄いながらも汚水系臭気が感じられていた事も、調査を混乱させた。
  • しかし、狭い天井裏や壁裏等でもあきらめず、いろいろ調査していく中で、明らかにあやしい箇所を数か所、確認できたため、トレースガス調査を狙い撃ちしたところ、一発で漏洩が確認出来た。
  • 飲食店舗のニオイ問題は、営業時間との兼ね合いはもちろん、他テナントや周辺のビルの状況等にも左右される事もある。
  • 飲食店はもちろん、そのほか、ホテルオフィスビル一般のご家庭でも、建物内で汚水や下水のような悪臭が発生してお困りの場合は、弊社にお問い合わせ下さい。
臭気漏洩箇所調査
臭気判定士 嗅覚 官能評価
臭気測定器による調査
トレースガスによる調査

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臭気と成分濃度の低減対策(タイの工業団地)


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工事種別

臭気と成分濃度の低減対策

担当(著者)
臭気コンサルタント 平山レオ
提出日付
2018年5月18日
施工先
施工概要
タイの工業団地にある工場の、成分濃度規制値対策
施工前状況
  • タイにある日本のタイ現地法人の工場にて、臭気の低減と成分濃度の削減を勘案されていた。
  • なかなか方法論がなく、オーソドックスな方法でいくしかないかとテストを進めておられた。
  • しかしイニシャルコストもランニングコストも高いため、もう少しほかの方法はないかなとインターネット等で検索されている中で、弊社を発見いただいた。
  • その中でも、「インジェクションスクラバー」と「酸化機能水」の組み合わせであれば、対応できるのではないかと、珍しいケースであるが、「逆提案」を頂戴した。
  • 弊社としては半信半疑であったが、テストを実施し、それなりの効果を得られたため、さらに詳細条件を確認するべく、さらに数回に及ぶテストを実施することとなった。
施策内容
  • 基本的には、臭気苦情は発生しておらず、自社基準や工業団地の規制遵守という事を目標とされていた。
  • 成分濃度に関しては、法規制があるため、そこを遵守できるかが最大のポイントであった。
  • インジェクションスクラバーのデモを新たに日本で製作し、タイに輸出し、代理店さんにて工場の現場へ設置。そして弊社及び代理店さん、お客様にて、試行錯誤を繰り返した。
  • インジェクションスクラバーは、そのフィルターユニットの諸条件を確認していく作業であった。メッシュ、段数、圧、水、温度、汚れ・・。一つ一つ、いろいろな環境も含めた条件面を、毎日汗だくになってトライしていった。
  • 酸化機能水についても、オゾンや添加剤(プロモート剤)の濃度の濃淡や有無、噴霧量や噴霧方法、循環や取捨等、現地で塩ビダクトを追加したり、お客様の工場をお貸しいただき加工をしたり、最後にはお客様のタイ人スタッフさんもお手伝いいただき、より良い条件を整えていった。
  • 延べ1週間以上にわたって、数回のトライの結果、ほぼ、諸条件も見えてきたため、実機を見据えたお打ち合わせという次のステップへ進む事になった。
装置などの名称/分類
装置の紹介(概要)
施工後の状況
  • 成分濃度に関しては、諸条件の変動により、60%~80%は常時発揮できた。 良い条件を整えられた時は、90%~99%以上の能力を発揮する事が出来た。 臭気に関してもほぼ、成分濃度の除去率とニアリーであり、実機での調整が唯一の課題。
その他補足感想など
  • 今回、お客様から「これでやってみて」とお問い合わせというか逆提案いただいたときは、「ちょっと難しいのでは?」というのが率直な感想であった。
  • 弊社としてはそれを正直に申し上げたが、「それでもいいので、テストしてみましょう」と、テスト費用を頂戴して、デモテストにトライさせていただいた。
  • 当初、なかなか結果が出せず、現場では少し諦めムードもあった。しかし弊社の技術開発の担当役員の粘りやアイデア、創造力にて、徐々に効果を出せるようになった。
  • 何より、お客様のご担当者様も、弊社の代理店さんも、一切諦めずに全面的にご協力いただけたので、弊社としても数度にわたるテストを実施させていただく事が出来た。
  • 最初、うまくいったものの、それに油断する事なく、日本に帰国してからもトライを繰り返し、そしてブラッシュアップした本件向けのデモテスト機を日本で新たに製作。またタイにてトライすることとした。
  • そこでもトライアル&エラーを繰り返したが、徐々に条件面が見えてきて、安定的なところもやれるようになった。
  • ここから実機へと進んでいければと思うが、大きなプロジェクトであり、さらにその先にたくさんのタイの工場にてお役に立てるシステムであるため、毎月タイへいって、やりぬいていきたい。
  • 日本の工場における臭気対策や臭気のご相談はもちろん、タイの工場における臭気対策や環境対策でも、ぜひ、弊社共生エアテクノまでご相談下さい。弊社は2003年の創業以来、消臭・脱臭のみを行ってきて15年目の脱臭屋専門会社です。
インジェクションスクラバーデモ機
デモ機での試行錯誤
デモテスト風景
デモテスト風景

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