月別アーカイブ: 2025年6月

食品工場のにおい監視(焙煎臭気)


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種別
におい監視システム設置工事(食品工場・焙煎臭気監視対応)
担当(著者)
臭気判定士 山田大介
提出日付
2025年6月20日
対応先等
某食品製造工場
概要
焙煎工程に伴って発生する臭気の監視および苦情予防のため、工場敷地周囲に におい監視システム「Deomoni」を導入。風向風速計と中継機を組み合わせて広域監視体制を構築した。
状況・条件等
  • 現地調査により、焦げ臭が工場の敷地や周辺エリアで確認された。
  • 風向条件によって臭気の拡散が顕著となる場面があった。
  • 工場としては、生産品目により臭気強度が変動し、風向き等を含めた飛散状況確認が正確に出来る臭気の監視システムが可能なニオイセンサーを探しておられた。
  • また、電源の確保が困難な箇所も存在し、対応の柔軟性が求められた。
施策・対応内容
  • におい監視システムDeomoni16台を工場の敷地境界線を中心として、各所に設置しました。
  • 工場の敷地の広さを勘案し、ニオイ監視システムDeomoniと受信デバイスの間に、中継器を4台導入しました。
  • 臭気の発生状況を正確に把握するため、風向風速計を設置し、ニオイ測定器と連動させました。
  • 電源がないエリアにはソーラー電源を採用し、柔軟な運用を確立させるオプションを開発しました。
装置などの名称/分類
装置等の紹介
  • 臭気コンサルテーションによる現地調査と原因特定
  • におい監視システム Deomoni:無線で臭気をリアルタイム監視できるセンサーシステム。遠隔でも複数ポイントを同時測定可能。
  • USB親局をPCと接続してモニタリング画面に反映。各センサーのデータを受信・管理する。
  • 現場の風向・風速を測定し、臭気の飛散状況を可視化。Deomoniと連携し、拡散経路の分析に活用。
  • 電波の届きにくい場所を補完する通信中継機を採用。においセンサーと親局間の安定通信を確保する。
  • 電源が確保できない設置箇所にはソーラー電源を採用し、配線工事不要で柔軟な運用を実現。
対応後の状況等
  • 導入後は、風向や生産工程に応じた臭気の変化が可視化され、今後の臭気対策をはじめ 社内での工程管理や周辺対策の参考データとして活用されております。また、今後において万が一、臭気苦情が発生した時の、説明根拠資料としての有効性も高くなるものと思われます。
その他補足感想など
  • 今回の案件は、外部からの悪臭苦情対策ではないにも関わらず、臭気の状況を把握しておくための臭気センサーの導入となり、会社としての環境への配慮の高さが伺えた。
  • また、臭気苦情が発生した場合に、実際の臭気データと風向風速を根拠として、近隣住民様や施設等へ、臭気の拡散状況等の説明ができる点は、地域との信頼関係の構築に非常に有効と考えられる。
  • 電源インフラのない箇所は、電源を設置する工事費用だけでも莫大なコストとなってしまうため、弊社が新たに開発した、におい測定器用のソーラー電源オプションでの対応は、イニシャルコスト削減と電源のない場所への設置の両面で効果的である。
  • このように、臭気としての事前予防のための、臭気モニタリングシステムの導入は、今後、長期的なデータ蓄積による季節変動の傾向把握や対策精度向上への応用も期待される。
  • 共生エアテクノは、臭気コンサルテーションにおい監視システムにより、工場や施設のにおいの把握をお手伝いしています。そして脱臭設備の導入や脱臭装置のメンテナンスに至るまで臭気対策を一貫して行っています。ニオイに関するお悩みは弊社に先ずご相談下さい。
     
ニオイ監視システム/Deomoni
風向風力計
 
デオモニ設置イメージ
    

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