臭気判定士　山田大介

2015年11月13日

食品製造工場の排気ライン

食品工場にて、にんにく仕込み時の室内臭気を排気する際に、にんにく臭気が近隣に迷惑とならないように、ハイブリッドスクラバー脱臭装置「Type W」を設置して脱臭を行いました。

新築にて食品工場を建設。 にんにく調味料を使用しての食品加工時に発生する強烈なにんにく臭気を工場内から排気する為、外部への影響を考慮し、脱臭対策を検討するという状況でした。

• ハイブリッドスクラバー脱臭装置「デオミスト」TypeW

排気ダクト内での消臭スプレーシステムと、接触ボックス内噴霧システムのハイブリッド型
http://www.201110.gr.jp/taisaku-jirei.html#04

幸い、既存設備にて、にんにく系臭気の脱臭デモテストを実施する事が可能でした。 にんにく系臭気は、硫黄化合物系の鼻がツンと痛くなるような臭質と強さでした。 デモテストでも、実機をスケールダウンしたデオミストType W型脱臭装置を用いて効果検証を行い、実機はそれをスケールアップして設計し、排気ダクトとともに脱臭装置を設置工事まで請負させていただきました。

原臭臭気濃度1,600（臭気指数32）を、ハイブリッドスクラバー脱臭「デオミスト」TypeW型通過後の脱臭装置出口にて、出口臭気濃度250（臭気指数24）までの脱臭に成功。
脱臭効率約84％となりました。
設置稼働後、近隣住民様からの臭気苦情も発生しておらず、工場の室内環境の改善にも繋がりました。

この現場では、悪臭防止法の規制値は関係がなく、近隣住民様にニンニク臭気の影響を与えない事がゴールとなりました。 幸い、屋上部分を広く脱臭装置の為に使用する事が出来た為、300m近い排気ダクトの中での消臭剤スプレー噴霧と、デオミストTypeWという接触ボックス内での消臭剤スプレー噴霧の2段階脱臭システムを設計する事が可能でした。
食品工場では、ニンニク臭だけではなく、珈琲臭や焙煎臭、焼き焦げ臭等、様々な臭気が発生します。弊社では脱臭方法はもちろん、消臭剤も酸化機能水やマイクロゲルをセレクトし、現場のゴールに応じてベストをセレクトして対応して参ります。