商業ビルの食堂の排気臭対策

• 某所にて、オフィスビルの新築工事が計画されていた。
• 密集地帯ではなかったものの、悪臭防止法では複合臭気として臭気指数（臭気濃度）の規制エリアであり、また、近隣に住居や倉庫、工場が多く、計画段階において周辺から、環境面（臭気も含む）への配慮を条件とされていた。
• 設計会社及び建築会社から、厨房排気用脱臭装置メーカー及び代理店に、それぞれ設計検討や見積依頼等が出され、弊社にもご依頼を頂戴した。
• 弊社からは、費用面、設置スペース、周辺との状況、臭気の拡散シミュレーション等を実施したご提案書を提出させていただいた。
• 最終的に施主もご意向もあったとの事で、弊社に脱臭装置のご発注を頂戴した。

• 内示を頂戴した段階で、現場事務所等にて最終的な現場確認（新築中）や設置場所、施工における所掌範囲、内容等を何度かお打ち合わせさせていただいた。
• そののち、正式に設備業者様（サブコン様）からご発注を頂戴し、脱臭装置一式の製作に取り掛かった。
• 既設であれば、原臭臭気指数（臭気濃度）を実測してから、脱臭の設計を行う事も可能だが、本現場は新築であった為、弊社の過去のデータベースから、想定される原臭臭気濃度を設計条件とさせていただいた。
• また、想定の範囲を超える臭気が発生する可能性もある為、弊社として、予備段数を設けられる設計とするようにご提案し、承諾いただいた。
• 納期通り、ケーシングを納入。サブコン様にて設置、ダクト関係を繋げていただいたのち、厨房排気臭対策用の脱臭フィルター「ゼオガイア」（当時マグセライド）を当方にて設置を実施した。
• 実際にオフィスがオープン後、厨房が稼働するピークの時間帯に、三点比較式臭袋法による臭気指数を測定し、原臭と脱臭後の効果測定を行った。
• 下記の通り、設計条件を問題なくクリアしていたことから、検収となった。

• オフィスビルのカフェテリアや食堂からの厨房排気臭の脱臭対策
• フライヤー臭気の近隣からの悪臭苦情対策
• 食堂の排気臭の臭気規制遵守、悪臭防止法規制遵守

• 厨房排気臭対策用の脱臭装置「ゼオガイア」（当時：マグセライド）
• 排気臭気の拡散シミュレーションからの脱臭装置の提案
• フライヤー臭気の脱臭対策。

• 系統１：原臭臭気濃度1,300（臭気指数32）→脱臭後臭気濃度32（臭気指数15）　脱臭効率97.5％
• 系統２：原臭臭気濃度320（臭気指数25）→脱臭後臭気濃度40（臭気指数16）　脱臭効率87.5％
いずれも設計条件をクリア。想定と同程度であり予備段数への追加設置は不要であった。

• 本件では、特に近隣の倉庫様から、臭気についての対策要望が強かった。倉庫会社様からしてみれば、倉庫に保管している保管物は大切なお客様からのお預かり物であり、そこに油や飲食物のニオイが付着してしまうのは、可能性だけでも排除しておきたいのは当然であろう。
• しかし、臭気というのは、脱臭装置の出口にて、完全に無臭レベルまで低減させるのは大変困難であり、費用面や設備面、ニオイの特性等をトータルで鑑みれば、現実的ではない。
• そこで、排気臭がどこまで飛散するかを、シミュレーションしたり、経験豊富な臭気判定士が実際に嗅いで（既設等であれば）、あるいは現場を確認して、対象場所へは臭気が飛散しない予測のもとで、脱臭装置の設計提案を実施させていただく事も可能である。
• もちろんあくまで想定であり、完璧な対策を求めていくと、脱臭装置が莫大なものになっていってしまう。よって本件では、脱臭フィルターを入れるケーシングに余裕をもたせ、万が一、臭気が強くなってしまったりしたときの為に、脱臭フィルターを追加で設置できるようにしておいた。
• 実際に稼働後、臭気判定士が臭気を採取し、三点比較式臭袋法にて、臭気濃度（臭気指数）を測定したところ、設計時に想定したものとほぼニアリーの原臭の強さであり、脱臭効率もほぼ設計通りであった。
• 近隣への臭気拡散状況も全く問題なく、悪臭苦情等の発生もゼロであり、しっかりと脱臭対策を遂行出来た。
• 新築でも既設でも改修でも、脱臭や消臭、臭気調査や臭気測定等、臭気対策に関する事でしたら、弊社共生エアテクノまでお問い合わせ下さい。