某飲食店の店舗内にて発生している異臭臭気対策


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工事種別

飲食店、居酒屋テナントビルの異臭臭気対策

担当(著者)
臭気判定士 作業環境測定士 佐藤元
提出日付
2018年5月30日
施工先
店舗内及びその周辺
施工概要
飲食店の店舗内にて発生している異臭臭気対策
施工前状況
  • 某居酒屋チェーンの1店舗にて、不定期に突如として発生する汚水臭気に悩んでおられた。
  • 普段は下水のようなニオイを感じないのに、不定期に急遽、激しい不快感を伴う下水臭が発生する為、営業中の場合はお客様から苦情を頂戴したり、時には帰ってしまうという状況にもなっており、深刻な問題となっていた。
  • そのため、知り合いの設備工事屋さんや水道業者さん、空調屋さんなどにいろいろチェックしてもらったが、特に問題等もなく、どこから発生しているのか、そして何が原因なのかも全くわからないまま時間だけが過ぎていってしまった。
  • インターネットで専門会社を検索したところ、弊社共生エアテクノを発見いただき、臭気調査のご依頼を正式に頂戴した。
施策内容
  • 汚水や下水のような悪臭が不定期に発生する現場の、異臭発生源調査に精通しているプロフェッショナル2名にて、現場での臭気調査を実施させていただいた。
  • まずは先入観のない状態にて、店舗内およびその内外を、目視及び臭気判定士の嗅覚にて、くまなくチェックしていった。
  • その後、2名の臭気判定士がそれぞれたてた仮説をもとに、両者の意見をすり合わせたのち、まずは建築図面にて衛生配管や空調系統等のチェックを行った。
  • 次に、スモークテスターを用いて、いろいろな条件下におけるエアーバランスや空気の流れを確認するとともに、図面との相違箇所や怪しい部分をさらにチェックしていった。
  • いくつか、悪臭の発生源となりそうな箇所や、図面と現物の相違箇所等から仮説を絞り込めたので、トレースガスによる臭気漏洩元のチェックを行った。
  • 最終的に、はっきりとわかる反応が確認できたため、該当箇所の閉塞作業を依頼し、調査を終了した。
装置などの名称/分類
  • 臭気判定士による、汚水・下水様臭気の発生源調査
  • 臭気判定士による、嗅覚による官能評価
  • クサイに挑むプロフェッショナルによる異臭調査
装置の紹介(概要)
  • 臭気測定器を用いた臭気強度マッピング
  • スモークテスターを用いたエアーバランスや気流の確認
  • 仮説を実証する為の、トレースガステスト
施工後の状況
  • 報告書でも臭気調査の内容と結果をご提出し、トレースガスの反応も顕著であった、旧衛生配管(雑排水配管)の切りっ放し箇所をお教えし、お客様側にてしっかりと閉塞いただいた。ほかにも弱く反応があった部分も念のため、閉塞いただいたのち、下水臭の発生は収まったという。
その他補足感想など
  • 大変古い雑居ビルであり、テナントも何度も入れ替わっているため、旧配管がたくさん、あちらこちらに転がっていたり残っているという、古いビルによくある光景であった。
  • それでも本飲食店舗が入居されたときの設備設計図面がしっかりと保管されていたため、それだけでも臭気調査においてはかなり助けられた。
  • 図面がなくてももちろん、弊社では調査をお引き受けしているが、図面から手掛かりやヒントを得ていきたいため、図面がない場合は可能性を一つ、減らしてしまう。弊社に臭気調査をご依頼いただいた時にはぜひ、図面もご用意いただけるとより、解決の可能性が高くなる。
  • それでも本現場では、目視で天井裏を確認していくだけでも、かなり難航した。仮説として怪しい部分がたくさん出てきて、臭気判定士2名の嗅覚には、常に薄いながらも汚水系臭気が感じられていた事も、調査を混乱させた。
  • しかし、狭い天井裏や壁裏等でもあきらめず、いろいろ調査していく中で、明らかにあやしい箇所を数か所、確認できたため、トレースガス調査を狙い撃ちしたところ、一発で漏洩が確認出来た。
  • 飲食店舗のニオイ問題は、営業時間との兼ね合いはもちろん、他テナントや周辺のビルの状況等にも左右される事もある。
  • 飲食店はもちろん、そのほか、ホテルオフィスビル一般のご家庭でも、建物内で汚水や下水のような悪臭が発生してお困りの場合は、弊社にお問い合わせ下さい。
臭気漏洩箇所調査
臭気判定士 嗅覚 官能評価
臭気測定器による調査
トレースガスによる調査

脱臭・消臭等「におい」でお困りの方は、お気軽に弊社共生エアテクノまでお問い合わせ下さい。

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